C'est un chasseur robuste et très résistant qui compense son flair médiocre par une vue affinée et un sens aigu de l'initiative. Elevé pour le lièvre, il traque également le renard et le sanglier. Indépendant, plutôt timide et réservé, c'est un chien obéissant, calme et doux. Il a la réputation d'être le plus affectueux et le plus démonstratif des Lévriers. Très sensible, il demande une éducation en douceur.
Bien qu'il ne supporte pas beaucoup être enfermé, le Galgo s'adapte à la vie en appartement. Il a besoin de courir régulièrement. Produit assez rare, on le rencontre aujourd'hui surtout en qualité de chien d'exposition.
Durée moyenne de vie :12 ans.
Chien de grande race, il a la silhouette typique des Lévriers, bien qu'assez compact. Sa musculature est plus proche de celle du Sloughi que du Greyhound.
Taille : Mâle de 62 à 70 cm. Femelle de 60 à 68 cm.
Poids : Mâle de 25 à 30 kg. Femelle de 20 à 25 kg.
Poil : Court, très fin, lisse, serré. Légèrement plus long à la partie postérieure des cuisses. Il existe une variété à poil dur demi-long, tendant à former barbe, moustache, sourcils et toupet en tête.
Couleur : Toutes les couleurs sont admises. Les plus typiques, par ordre de préférence sont : fauve et bringé plus ou moins foncés et bien pigmentés. Noir. Tacheté de noir, foncé et clair. Alezan brûlé. Cannelle. Jaune. Rouge. Blanc.
Sam 27 Jan - 5:44